Camarão frito com cerveja

Ingredientes:
2 Kg de Camarão 20/30 congelado
100gr de Margarina 
8 colheres de sopa de óleo
6 alhos esmagados
4 ou 5 folhas de Louro
2 malaguetas pequeninas (para quem gosta de picante)
sal
0,5l de cerveja
Modo de preparação:
Tempera-se os camarões com sal grosso e reserva-se. Num tacho largo vamos colocar a margarina e o óleo, os alhos, as folhas de louro e as malaguetas (para quem quiser). Deixe aquecer tudo muito bem. Quando estiver bem quente vamos juntar os camarões, e deixá-los fritar em lume alto até ficarem "meio-fritos". Quando os camarões começarem a ganhar cor vamos  juntar a cerveja e deixar o lume no máximo, até aos camarões estarem fritos. Após estarem fritos vamos retirá-los com uma escumadeira, e colocar num prato. Vamos deixar o molho a apurar no lume durante 5 minutos. De seguida rega-se os camarões com o molho.

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Bolo de Iogurte

1 iogurte natural
4 ovos
4 medidas do iogurte de açúcar
4 medidas do iogurte de farinha c/fermento
1 medida de óleo
Batem-se os ovos com o açúcar, junta-se a farinha aos poucos batendo bem, junta-se o óleo e por fim o iogurte. 

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Cabrito assado
2 dl de azeite
3 Kg de cabrito
2 Kg de batatas
4 dentes de alho
2 cebolas
200 g de tomate maduro
50 g de manteiga
1 dl de vinho branco
1 ramo de salsa
sal e pimenta
Preparação:
Limpe muito bem a carne e deixe-a marinar, cerca de 2 horas, numa mistura de alho, sal, limão e vinho branco.
Entretanto, descasque as batatas e corte-as aos palitos; descasque as cebolas e corte-as em rodelas: pique os alhos.
Coloque as batatas, as cebolas e os alhos preparados numa assadeira e regue com o azeite, o vinho, água com sumo de tomate e manteiga. Misture muito bem todos estes ingredientes. Por cima, coloque o cabrito, e leve ao forno quente a assar.
Quando estiver dourado, volta-se o cabrito e remexem-se as batatas. Serve-se com salada de alface ou de agriões e cebola às rodelas.

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Torta de Salsicha Rápida
Massa:
4 ovos
3 xícaras de leite
1 xícaras de óleo
1/2 colher de sal
3 xícaras de farinha
1 colher de fermento em pó

Recheio:
3 tomates picadinhos
1 cebola descascada e picada
1 alho picado
1/2 chávenas de molho de tomate
2 latas de salsicha
1 colher (sopa) mostarda
1 colher (sopa) ketchup
1 cubo de caldo de carne
2 colheres de sopa de azeitonas sem caroço (opcional)

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